Ο Σταύρος Παζαρέντσης γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Νάουσα Ημαθίας. Η κύρια ενασχόλησή του ήταν και είναι η μουσική.
Από πολύ νωρίς και σε ηλικία 9 ετών ξεκίνησε τα πρώτα του βήματα με δάσκαλο τον πατέρα του Τρύφωνα Παζαρέντση ο οποίος παίζει ζουρνά.
Από το 1992 και έπειτα αναπτύσσει μία πλούσια καλλιτεχνική δραστηριότητα που τον κατατάσσει σε έναν από τους επιφανέστερους Έλληνες μουσικούς.
Έχει πραγματοποιήσει πολλές συνεργασίες τόσο στη δισκογραφία όσο και σε παραστάσεις στην τηλεόραση και στο ραδιόφωνο σαν σολίστας αλλά και με διάφορους καταξιωμένους τραγουδιστές.
Αυτή τη στιγμή παρουσιάζει τη δική του εκπομπή Prova Generale στο διαδικτυακό τηλεοπτικό κανάλι Seven Tv.